おすすめ料理SPECIALS

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  ハラミ

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  旨味の強い部位を選び抜き、1～4℃の冷蔵庫で低温熟成させることで、余分な水分と脂を抜き、旨味を最大限に凝縮しています。食べ応え抜群の厚切り肉の旨味が口いっぱいに広がります。「壺にじっくり漬け込みタレの旨味がしみ込んだハラミ」と、「肉本来の濃厚な旨味を堪能できるハラミ」の2種類が楽しめます。

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  ハラミ

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  旨味の強い部位を選び抜き、1～4℃の冷蔵庫で低温熟成させることで、余分な水分と脂を抜き、旨味を最大限に凝縮しています。食べ応え抜群の厚切り肉の旨味が口いっぱいに広がります。「壺にじっくり漬け込みタレの旨味がしみ込んだハラミ」と、「肉本来の濃厚な旨味を堪能できるハラミ」の2種類が楽しめます。

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  タン

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  旨味の強い部分を厳選し、真空パックに入れ1～4℃で低温熟成させたこだわりの逸品。熟成により余分な水分と脂が抜け、旨味が凝縮。食べ応えを追求した厚切りでご提供します。焼けば外はカリッと、中は驚くほどジューシーに仕上がり、タンの濃厚な旨味を存分に味わえます。味が濃いため、シンプルにレモンだけで楽しめます。

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  タン

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  旨味の強い部分を厳選し、真空パックに入れ1～4℃で低温熟成させたこだわりの逸品。熟成により余分な水分と脂が抜け、旨味が凝縮。食べ応えを追求した厚切りでご提供します。焼けば外はカリッと、中は驚くほどジューシーに仕上がり、タンの濃厚な旨味を存分に味わえます。味が濃いため、シンプルにレモンだけで楽しめます。

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  ホルモン

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  ホルモン好きにはたまらない、本当に美味しい部位だけを厳選してご用意しました。提供するのは、アカセンマイ、丸腸、シマチョウ、上ミノの4種のみ。専門店だからこそできる、それぞれのホルモンの食感や旨味を最大限に引き出した、極上の部位だけを厳選してご提供いたします。それぞれの個性を食べ比べてご堪能ください。

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  ホルモン

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  ホルモン好きにはたまらない、本当に美味しい部位だけを厳選してご用意しました。提供するのは、アカセンマイ、丸腸、シマチョウ、上ミノの4種のみ。専門店だからこそできる、それぞれのホルモンの食感や旨味を最大限に引き出した、極上の部位だけを厳選してご提供いたします。それぞれの個性を食べ比べてご堪能ください。