もなかのこだわり焼肉　ガ王

ハラミ

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旨味の強い部位を選び抜き、1～4℃の冷蔵庫で低温熟成させることで、余分な水分と脂を抜き、旨味を最大限に凝縮しています。食べ応え抜群の厚切り肉の旨味が口いっぱいに広がります。「壺にじっくり漬け込みタレの旨味がしみ込んだハラミ」と、「肉本来の濃厚な旨味を堪能できるハラミ」の2種類が楽しめます。

タン

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旨味の強い部分を厳選し、真空パックに入れ1～4℃で低温熟成させたこだわりの逸品。熟成により余分な水分と脂が抜け、旨味が凝縮。食べ応えを追求した厚切りでご提供します。焼けば外はカリッと、中は驚くほどジューシーに仕上がり、タンの濃厚な旨味を存分に味わえます。味が濃いため、シンプルにレモンだけで楽しめます。

ホルモン

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ホルモン好きにはたまらない、本当に美味しい部位だけを厳選してご用意しました。提供するのは、アカセンマイ、丸腸、シマチョウ、上ミノの4種のみ。専門店だからこそできる、それぞれのホルモンの食感や旨味を最大限に引き出した、極上の部位だけを厳選してご提供いたします。それぞれの個性を食べ比べてご堪能ください。

低温熟成による旨味凝縮のお肉を提供

当店では、肉のプロが旨味の強い特定の部位を厳選しました。その身を真空パックに入れ、徹底した温度管理のもと1度から4度の冷蔵庫で低温熟成させます。この工程を経ることで、余分な水分や脂が抜け、肉本来の旨味が最大限に凝縮されます。柔らかく深い風味を増した熟成肉を、ご堪能ください。

厳選仕入れ A5ランク雌牛へのこだわり

美味しさを最優先し、産地にこだわらずその時々に最も「良い」と判断した極上肉を仕入れています。特に使用するのは、32か月以内のA5ランクの雌牛のみ。雌牛特有のきめ細かく柔らかな肉質と、赤身と脂のバランスからくる強い旨味が特徴です。最上級の品質と風味をお届けします。

【名物】ハラミ(店内手捌き)

1,350円(税込)

タン

1,350円(税込)

塩タン

1,500円(税込)

【名物】A4等級 黒毛和牛特上ロース

4,000円(税込)

【お一人様やデートに最適】 大人の隠れ家のような空間を贅沢に味わえるカウンター席。暗めのトーンで落ち着いた店内で、お肉と会話に集中できるよう設計されています。職人の技を眺めながら、高級感あふれる雰囲気の中で、お肉を堪能したい方におすすめです。

【カジュアルから接待まで対応】 暗めの内装と間接照明が、心地よい落ち着きを演出するテーブル席。明かりを吸収するオブジェが、周囲の賑やかさを適度に遮断し、隣を気にせず会話に集中できる環境を提供。少人数での食事や、大切な方との語らいにふさわしい空間です。

【宴会・特別な集まりに】 4名席と6名席を結合して、最大12名様までご利用可能な空間が楽しめます。シックで高級感あふれる店内を貸し切り感覚で利用でき、賑やかに楽しめます。結合できるお席は、大切なメンバーとの忘年会や記念日の集まりに最適です。

旨味が凝縮したお肉です。

旨味の強い部位を厳選し、1～4℃で低温熟成。余分な水分が抜け、旨味が凝縮したお肉をご提供しています。

店内は大人の隠れ家のよう

大人の隠れ家のような店内は、落ち着いた雰囲気が漂い、ゆったりくつろげる空間でお過ごしいただけます。

厳選したA５ランクの雄牛

A5ランクの32か月以内の雌牛のみを厳選。柔らかく旨味たっぷりのお肉をお楽しみいただけます。

ハッピーアワー平日：17：00～18：00

ビール、各種ハイボール、各種サワー

ハッピーアワー

200円(税込)

平日：17：00～18：00ビール、各種ハイボール、各種サワー